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Batchcooking, aprende a planificar tus comidas.

BATCHCOOKING – Aprende a planificar tus comidas.

Últimamente se habla mucho de este concepto nutricional y de planificación porque todos hemos tenido alguna de esas semanas en la que estamos hasta arriba de trabajo y lo último que nos apetece es cocinar y seguir una alimentación saludable. El único momento que tenemos libre preferimos invertirlo en descansar. Por eso, desde WELL, Personal Training queremos mostrarte una nueva estrategia para planificar tus comidas consiguiendo comer de forma saludable y disminuyendo el tiempo en la cocina, ¡el batchcooking!

¿Qué es el Batchcooking?

El significado literal del concepto inglés de batchcooking es “cocinar por lotes”, ¿pero realmente qué significa?

Es una forma de planificar nuestro menú semanal preparando todos los alimentos de nuestras comidas en un único día. El objetivo es preparar durante un día una cantidad grande de los diferentes grupos de alimentos (pasta, arroz, legumbres, huevos, bases de verduras, ensaladas…) para ahorrar tiempo y comer de forma más equilibrada. Un buen ejemplo para aplicar este método es cocinar el fin de semana todos los alimentos que van a incluir tus comidas y conservarlos en raciones individuales en la nevera o congelador.

Batchcooking

Por otro lado, este método se puede confundir con el “meal prep” (preparación de comidas), el cual es muy similar pero no igual. La diferencia con respecto al batchcooking es que mientras en este último guardamos por separado cada alimento, en el meal prep guardamos la comida ya preparada dividida en raciones.

Podemos aplicar cualquiera de las dos, pero dependiendo de la situación, organización y preferencias de cada uno podéis optar por una o otra. A continuación, os dejo las ventajas de cada método para que quede más claro!

 

Ventajas Generales de BC & MP

 

 

 

Ventajas del Mail Prep

 

Ventajas del Batchcoking

 

¿Cómo diseñar un menú Batchcooking?

 

 

Tiempo de conservación de los alimentos

Los Envases

Envasar en porciones

Es mucho más eficiente guardar en la nevera o el congelador los alimentos en porciones para no tener que estar pensando que cantidad es más adecuada y ya hacerlo de forma proporcional.

Para esta estrategia serán muy útiles los envases pequeños, evitando tener que abrir uno más grande y volverlo a cerrar/congelar. En el caso de cocinar para más de una persona seguirá siendo mejor dividir las cantidades en raciones individuales.

Para evitar desperdiciar alimentos y saber cuándo los has elaborado o cuando has abierto el envase será ideal que pongas etiquetas con la fecha de elaboración o con la fecha preferente de consumo

Estructurar el plato

 

Nutriplato batchcooking

 

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